発酵料理教室丸亀つむぎ認定講師

発酵料理教室丸亀つむぎ認定講師第二期生募集

＼初心者さん大歓迎!!／
糀の奇跡がここに！
発酵料理教室丸亀つむぎ
認定講師募集開始

▶ 講座説明を予約

今こそ見直したい発酵の力
～健康と癒しを追求した時間～

こんな方におすすめ

スキルアップのために一から
料理や経営を学びたい

一から学ぶことで、自身のクリエイティビティを広げ、新たな可能性を見つけましょう。

食に関心があり同じベクトルを持った人とつながりたい

食に関心があり、同じベクトルを持った人々との
つながりは、日々の生活を豊かにし、
新たな体験や発見をもたらしてくれます。

自分の好きなことを織り交ぜたオリジナル教室がしたい

個性や好きなことを大切にしながら、楽しく学び、創造的なアイデアを形にするお手伝いをいたします。

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つむぎ認定講師で得られること

1 豊富なレシピでレパートリーが広がる

つむぎで提供しているレシピを全て学べて応用できるようになります。

2 わかりやすいレッスンでしっかり身につく

独自のアプローチで料理を提案します。例えば、季節の食材を活用したレシピや、地域の特産品を使った料理など、他のレシピサイトや料理本にはないユニークなアイデアを提供します。新しい味覚や文化に触れることができます。

3 教室主宰や講師として活動できる

教室主宰や講師として活動する際には、独自の提案を行い、他とは一線を画す教室を展開できるように必要なノウハウをお伝えします。

つむぎ認定講師講座内容

動画で学ぶ
甘酒・塩糀・醤油糀・お味噌の作り方　60分

糀の力を借りて生み出される特別な調味料です。動画を見ながら、作り方を学ぶべます。何度も繰り返し見られるので安心です。

発酵とミネラル、酵素と体の仕組みの基礎知識　
リモート　３時間　５日間

発酵食品に含まれる酵素は、私たちの体内での代謝を促進する効果があります。食物を消化し、栄養素を吸収するために必要不可欠な酵素のことを学びます。

・レシピ作り　
３時間×２日間　

・実際の教室での
インターン体験
３時間×２日間

自分でレシピを作ったり、実際の教室でのインターン体験では自分で教室を始めるときの経験値になり学びや気付きが多くあります。

専門知識

　・プロ直伝自分に合うメイク　
・写真の撮り方　　　　　　　　　・糀作り５時間×３日
・マーケティング　　　　　１日（リモート可能）

お申し込み

プロフィール写真

自分に合ったメイク後にプロのカメラマンによるプロフィール写真撮影をします。
卒業後はつむぎホームページへ掲載します。

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期間限定!!お得に認定講師レッスンを受けられます

R6.11/31まで

早期お申し込みの方

通常価格¥3938,00(税込)→¥358,000

(税込)

早期お申込み

認定講師講座内容

　座学
発酵の基本・ミネラル・酵素と体の仕組みの基礎知識

発酵とは？
・発酵の基本である糀のこと糀を使った発酵調味料のこと
・ミネラルといわれる主要な栄養素以外の微量元素のこと
　酵素と体の仕組みなどを学びます。

調理実習
レシピ作り
インターン体験

・包丁の使い方・まな板の使い方
・素材別の切り方
・発酵調味料を使ったレシピ作り
・実際の教室でのインターン体験

専門知識
専門家による講義

写真の撮り方・糀作り・メイクレッスン・集客・マーケティングなどそれぞれの専門家による講義と実習

卒業後のフォローアップ

イベント作りやスタッフとしての参加など

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レッスン参加者の声

カラダもココロも癒されたよい時間でした。

たくさんのお料理、おいしくいただきました。素材の力を感じるものでした。そうそう、最初にいただいた甘酒の、あっまいこと！あっまいこと！発酵の力でまた美味しさが増すんですね。ごちそうさまでした♪（H.O様）

50代女性　主婦

とても暖かく丁寧に教えてくださる素敵な
教室です。
麹を使ったお料理をこれからも受講して楽しみたいと思いました。（Y.K様）

60代女性　主婦

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講師紹介

藤田　直子

香川県出身 10月11日生まれ　

摂食障害・不妊など様々な心身に起こるトラブルから、発酵食と出会ったことで

人生が大きく変わりました。

20年の看護師経験を経て、発酵料理を一から学び、現在講師として活動しています。

日本の伝統文化『発酵食を未来に』という思いから、心身が健やかになる場所をと

発酵料理セラピーつむぎを立ち上げました。

料理が苦手な私でも発酵調味料を使い料理が美味しくなり、健康も維持できるようになりました。

自分自身を満たしてあげることで周りの人にも笑顔がふえる。

つむぎを通して、そんな素敵な循環のお手伝いが少しでもできたら嬉しいです。

得意な料理：スパイスカレー、鶏肉料理
好きな食べ物：ハマチのカルパッチョ、ティラミス

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20xx年xx月xx日

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お申し込みの流れ

STEP 1

予約フォームを送信

ご予約フォームよりお申し込みください

STEP 2

仮予約メールを確認

予約が確認できましたらこちらから確認メールを送付致します。

STEP 3

ご入金

ご入金確認後にお申し込みが完了となります。

STEP 3

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アフターフォロー

卒業してからもアフターフォローを
受けられます！

つむぎ認定講師を受けることの利点は卒業後も自分のペースで学習でしながら、分からないことなど相談できます。

独自の提案を取り入れながら、できる限りのアドバイスさせていただきます。

これまでの実績

2023/10	2023/10/9　生涯学習丸亀ひまわりセンター　　　　　　　ひまわり健康フェスティバル　　　　　　　マルシェ出店
2023/12	2023/12/3放送　フジTV『くいしん坊！万才！』出演！香川の食材でたこのいりこ飯紹介
2023/05	国際交流イラン音楽隊強化合宿食事提供
2022/04	健康美容を伝えるメディア甘酒プレス掲載
2022/11	香川県立図書館　健康講座講演
2021/11	リンネル１月号習い事特集掲載
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発酵料理教室丸亀つむぎ

所在地	〒762-0081 香川県丸亀市飯山町東坂元824-3
TEL	070-8983-3517
アクセス	アクセス：高速坂出インター下車5分　　　　　丸亀ぐるりんバス丸亀東線　久米氏下車徒歩３分
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